Cuisinier / Cuisinière (H/F)

Cuisinier / Cuisinière (H/F)

Entreprise : CENTRE HOSPITALIER DE SAINT-SEVER

Ville : ST SEVER

Présentation

L'hôpital de Saint-Sever, établissement de proximité récemment rénové, recherche un(e) cuisinier(e) pour compléter son équipe. Notre centre dispose de 117 lits d'hébergement permanents et de 10 lits de SSR TP.

Missions

En tant que cuisinier(e), vous serez en charge de :

• Concevoir les repas pour l'ensemble des résidents et patients (117 places).
• Préparer des repas pour les familles sur réservation.
• Assurer des repas pour environ 40 agents souhaitant manger sur place.
• Adapter les repas aux besoins et aux goûts des résidents, en tenant compte de la population âgée (moyenne d'âge de 84 ans).
• Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP-PMS, traçabilité, etc.).

Profil recherché

Nous recherchons un(e) candidat(e) avec les compétences suivantes :

• Parfaite connaissance de la fonction de cuisinier, notamment en restauration collective (OBLIGATOIRE).
• Autonomie et rigueur.
• Sens de la communication et qualités managériales.
• Connaissances théoriques et pratiques des outils informatiques, notamment pour les commandes.
• Capacité à rédiger des rapports avec une bonne maîtrise du logiciel « Word » pour tracer les problématiques avec les fournisseurs et lors de livraisons non satisfaisantes.

Avantages

Les conditions d'exercice incluent :

• Respect des règles d'hygiène et de sécurité spécifiques au secteur de la restauration collective.
• Port de vêtements professionnels et EPI.

Poste à pourvoir au : 01/12/2026.