Chef cuisinier F/H

Nous recrutons pour l'un de nos clients un chef cuisinier. F/HVos missions

• Élaborer et réaliser les menus dans le respect du concept de l'établissement.
• Encadrer, animer et organiser le travail de l'équipe en cuisine.
• Superviser la préparation et l'envoi des plats.
• Assurer la gestion des commandes, des stocks et des approvisionnements.
• Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Contrôler les coûts matières et participer à l'optimisation de la rentabilité. Autonomie - Capacité à anticiper - Créativité - Capacité à diriger - Méthode - Perfectionnisme - Polyvalence - Capacité à gérer des situations stressantes - Sens des responsabilités