Chef Cuisinier en EHPAD - CDD (H/F)

Chef Cuisinier en EHPAD - CDD (H/F)

Entreprise : JESTIA

Ville : L'Escarène

Présentation

Le(La) chef cuisinier(e) dirige et gère l'ensemble du processus de production culinaire en encadrant l'équipe cuisine. Il(elle) organise les tâches et veille au respect des normes d'hygiène et de sécurité. Son rôle est essentiel pour offrir une cuisine saine et de qualité à nos résidents.

Missions

• Élaboration des menus en tenant compte des avis de la pré-commission menus et des propositions des cuisinier(e)s.
• Réalisation des préparations culinaires.
• Supervision de l'ensemble de la production.
• Dressage des assiettes en salle à manger et mise en valeur des présentations.
• Service en salle de restauration.
• Nettoyage et désinfection de la cuisine et du matériel.
• Réalisation des inventaires.
• Passation des commandes en fonction du stock, des menus et du budget.
• Encadrement de l'équipe de cuisine.

Profil recherché

Vous êtes titulaire d'un diplôme ou d'un titre relatif à l'emploi de chef cuisinier (BTS Hôtellerie restauration, bac professionnel restauration, CAP Cuisine, etc.).

Vous disposez d'une expérience dans la réalisation de commandes et de menus. D'un naturel dynamique et enthousiaste, vous souhaitez vous intégrer dans une équipe pour offrir à nos résidents une cuisine élaborée à base de produits frais.

Avantages

• Rémunération mensuelle brute de 3200€ à 3400€, avec précarité et selon ancienneté.
• Journée de travail de 10 heures.
• Travail un week-end sur deux.

Vous intégrerez un Groupe familial où le résident est au centre de nos préoccupations. Nous avons à cœur de prendre soin de nos résidents et de leur famille pour offrir un accompagnement de qualité. Ces valeurs fondamentales doivent être partagées et respectées par tous.