Second / Seconde de cuisine (H/F)

Second / Seconde de cuisine (H/F)

Entreprise : HOTEL CASTELLU ROSSU

Ville : 2B - Lucciana

Présentation

Le Cuisinier, créateur de saveurs et d'expériences culinaires, est au cœur de l'art gastronomique. Nous recherchons un(e) Second(e) de cuisine passionné(e) pour rejoindre notre équipe dynamique.

Missions

• Préparer et cuisiner des mets selon un plan de production culinaire.
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires ainsi que la charte qualité de l'établissement.
• Coordonner une équipe en cuisine lors de la préparation des plats.
• Assurer la mise en valeur des plats en respectant les techniques de dressage et de décoration.
• Gérer les stocks et approvisionnements de produits nécessaires à la réalisation des mets.
• Élaborer de nouveaux menus et recettes en fonction des saisons et des tendances culinaires.
• Contrôler la propreté de la cuisine et des équipements utilisés.

Profil recherché

Nous recherchons une personne motivée, créative et ayant une bonne connaissance des techniques culinaires. Une expérience préalable en cuisine est souhaitée.

Avantages

Le salaire d'un apprenti est fixé par la réglementation en vigueur et dépend de plusieurs facteurs. Un simulateur à jour est disponible à l'adresse suivante : Calculer mon salaire.