Pâtissier/pâtissière confirmé(e) salon de thé (H/F)

Passionné(e) de pâtisserie ? Rejoignez notre salon de thé !
Nous recherchons notre futur(e) Pâtissier(e) Confirmé(e).

• Vous jouerez un rôle clé dans l'élaboration de notre carte sucrée.
• Réaliser l'ensemble des pâtisseries fines, entremets, tartes et viennoiseries selon nos recettes et participer à la création de nouvelles douceurs saisonnières.
• Assurer un dressage impeccable et esthétique des pâtisseries pour le service au salon, en respectant l'identité visuelle de l'établissement.
• Participer aux commandes de matières premières, assurer la réception des marchandises et veiller à la rotation optimale des stocks (FIFO).
• Garantir le respect strict des normes HACCP et des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire au sein du laboratoire.
• Veiller à la propreté et au bon état de fonctionnement du matériel de production.

Vous êtes le candidat idéal si

• Vous justifiez d'une expérience confirmée 3 ans sur un poste similaire en pâtisserie fine ou en salon de thé.
• Vous maîtrisez parfaitement les techniques de base (pâtes, crèmes, mousses, glaçages) ainsi que les techniques créatives modernes.
• Vous êtes reconnu(e) pour votre rigueur, votre organisation et votre sens du détail. L'autonomie et la capacité à travailler en équipe sont essentielles pour vous.

Immersion et formation interne possible
CDD evolutif