Pâtissier / Pâtissière

• Nous recherchons un(e) Pâtissier(ère) pour rejoindre notre équipe au sein de notre établissement.
• Du lundi au vendredi de 6h à 12h
• Vous assisterez le pâtissier dans la préparation et la réalisation des différentes pâtisseries et participerez au bon fonctionnement du laboratoire.

Vos missions principales

• Préparer et réaliser différentes pâtisseries, entremets, tartes, petits gâteaux et desserts.
• Confectionner les pâtes, crèmes, garnitures et appareils.
• Assurer le montage, le dressage et la décoration des pâtisseries.
• Sélectionner et doser les ingrédients nécessaires aux préparations.
• Veiller à la qualité, à la fraîcheur et à la régularité des produits fabriqués.
• Organiser son poste de travail et gérer les préparations.
• Respecter les règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et les procédures de conservation.
• Participer au nettoyage et à l'entretien du laboratoire et du matériel.

Profil recherché

• Vous êtes titulaire idéalement d'un CAP Pâtissier ou disposez d'une expérience significative dans le métier.
• Vous maîtrisez les techniques de base de la pâtisserie.
• Vous êtes rigoureux(se), organisé(e) et autonome dans votre travail.
• Vous avez le sens du détail et êtes attentif(ve) à la qualité des réalisations.
• Vous appréciez le travail en équipe et savez gérer les périodes d'activité soutenue.