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Commis de cuisine (H/F)

CAFE MADAME

PARIS

Publiée le 01/11/2026

CDI Hybride 27 960 - 28 320 €/an

Description du poste

Commis de cuisine (H/F)

Entreprise : Café Madame

Ville : Paris

Type de contrat : CDI - 42 heures par semaine

Présentation

Le Café Madame est une brasserie parisienne qui propose une cuisine traditionnelle française élaborée à partir de produits frais. Dans le cadre du renforcement de notre brigade, nous recrutons un(e) Commis de cuisine (H/F) en CDI.

Missions

Sous la responsabilité de la Cheffe de cuisine, vous participerez à la préparation et au bon déroulement des services. À ce titre, vos missions incluront :

  • Préparer les ingrédients et réaliser les mises en place.
  • Participer à la préparation, au dressage et à l'envoi des entrées, plats et desserts.
  • Réceptionner, contrôler et ranger les marchandises et les matières premières.
  • Vérifier la conformité des livraisons et assurer le stockage des produits dans le respect des procédures de l'établissement.
  • Participer à la gestion des stocks et au réapprovisionnement des postes de travail.
  • Appliquer strictement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
  • Assurer le nettoyage et l'entretien du poste de travail, du matériel et des locaux.
  • Travailler en étroite collaboration avec l'ensemble de la brigade afin de garantir un service fluide et de qualité.

Profil recherché

  • Formation en cuisine ou en hôtellerie-restauration.
  • Expérience d'un an minimum en cuisine indispensable.
  • Bonne connaissance des normes HACCP.
  • Sens de l'organisation, rigueur, réactivité et esprit d'équipe.
  • Motivation, ponctualité et capacité d'adaptation.
  • Maîtrise du français indispensable.

Avantages

  • Contrat : CDI à temps plein, 42 heures hebdomadaires.
  • Rémunération : 2 000 € net par mois avant prélèvement à la source.
  • Planning : poste principalement du matin, avec travail le week-end.
  • Une journée par semaine en service continu, couvrant les services du midi et du soir, sans coupure, avec pauses prévues.
  • Travail les jours fériés selon le planning.
  • Lieu de travail : Café Madame - Paris.
  • Convention collective nationale des Hôtels, Cafés et Restaurants (HCR).
  • Prise de poste : dès que possible.