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Commis / Commise de cuisine
SAINT BARTH
CABRIES - CC Plan de Campagne
Publiée le 04/11/2026
CDI
Hybride
Description du poste
- Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un(e) Commis(e) de cuisine passionné(e) pour rejoindre notre équipe au sein d'un restaurant traditionnel reconnu pour la qualité de ses produits.
- Sous la responsabilité du Chef de cuisine, vous participerez activement à la gestion de la cuisine et à la préparation des mets, garantissant ainsi l'excellence de notre service.
- Vos missions principales
- Production culinaire : Assurer la préparation des plats de la cuisine traditionnelle en respectant les fiches techniques et les standards de qualité de l'établissement.
- Gestion de l'équipe : Soutenir le Chef dans l'encadrement de la brigade et la coordination du service.
- Hygiène et sécurité : Veiller au respect strict des normes HACCP et aux règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Gestion des stocks : Participer aux inventaires, à la réception des marchandises et au contrôle de la fraîcheur des produits.
- Organisation : Contribuer à l'optimisation de l'organisation de la cuisine pour assurer la fluidité du service.
- Profil recherché
- Expérience : Vous justifiez impérativement d'une expérience minimale d'un an sur un poste similaire en cuisine.
- Compétences : Maîtrise des techniques de cuisine traditionnelle, rigueur opérationnelle et capacité à travailler sous pression.
- Savoir-être : Esprit d'équipe, dynamisme, ponctualité et sens de l'organisation.
- Disponibilité : Le poste implique un travail en week-ends et jours fériés, conformément aux besoins de la restauration.
- Rémunération : à négocier selon niveau de maîtrise des compétences attendues
- Rythme : Temps partiel/Temps plein selon disponibilités, offrant un équilibre vie professionnelle / vie personnelle intéressant.