Chef Pâtissier H/F (H/F)

Chef Pâtissier H/F

Entreprise : O'RUSTIQUE

Ville : PORNIC

Présentation

Dans le cadre de notre activité, nous recherchons un(e) chef(fe) pâtissier(ère) pour rejoindre notre équipe au sein de notre boulangerie-pâtisserie artisanale. Vous intégrerez une équipe composée de trois pâtissiers et de trois apprentis, que vous aurez pour mission d'encadrer, d'accompagner et de faire progresser au quotidien.

Missions

• Organiser, superviser et participer à l'ensemble de la production pâtissière.
• Assurer la fabrication des produits traditionnels d'une boulangerie-pâtisserie : entremets, tartes, petits gâteaux, pâtisseries individuelles et autres gourmandises.
• Réaliser les moulages et les décorations en chocolat.
• Planifier et répartir le travail au sein de l'équipe.
• Encadrer et accompagner les pâtissiers et les apprentis dans leur travail et leur formation.
• Gérer les stocks, les approvisionnements et les commandes de matières premières.
• Veiller à la qualité, à la régularité et à la fraîcheur des produits.
• Garantir le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Être force de proposition pour faire évoluer notre gamme et proposer de nouvelles créations.

Profil recherché

Nous recherchons une personne passionnée par son métier, organisée, rigoureuse et autonome, disposant d'une expérience confirmée en pâtisserie artisanale. Vous maîtrisez les techniques de pâtisserie traditionnelle ainsi que le moulage et la décoration en chocolat.

Vous avez le sens des responsabilités, savez gérer une équipe et appréciez le travail collectif. Vous êtes capable de gérer une production dans son ensemble, d'anticiper les besoins et d'assurer une bonne organisation du laboratoire. La maîtrise de la gestion des stocks et des commandes est indispensable.

Avantages

• Contrat : CDI
• Temps de travail : 35 heures par semaine
• Salaire : 2 500 € net par mois
• Prise de poste : début décembre 2026

Vous souhaitez vous investir dans une entreprise artisanale, partager votre savoir-faire et encadrer une équipe motivée ? Nous serions ravis de vous rencontrer !