Chef de cuisine H/F

Chef de cuisine H/F

Entreprise : L'Assiette Normande

Ville : Calvados

Présentation

L'Assiette Normande, restaurant bistronomique situé à Honfleur, recherche un chef de cuisine passionné et curieux de l'élaboration culinaire. Notre établissement, qui comprend un hôtel 4* nommé "L'invitation au Voyage", un bar à cocktails "Brume" et le restaurant "L'Assiette Normande", est idéalement situé en centre-ville, sur une jolie place attractive.

Le restaurant dispose d'une salle de 24 couverts et de 2 terrasses pouvant accueillir jusqu'à 35 clients. Complètement rénové, il est équipé d'une cuisine ouverte et fonctionnelle, et a obtenu une Toque au Gault & Millau 2026.

Découvrez notre établissement.

Missions

En tant que chef, vous serez en charge de :

• Élaborer une carte évoluant avec les saisons, axée sur les produits de la mer et les produits locaux.
• Gérer les commandes, les stocks et contrôler les livraisons.
• Manager une équipe de 2 personnes en cuisine : votre second et un commis.
• Superviser la préparation des plats et donner vos instructions.
• Appliquer et faire respecter les instructions et procédures qualité et sécurité (HACCP).

Profil recherché

Une première expérience réussie en tant que chef ou second est exigée. Une formation de type CAP/BEP est optionnelle.

Avantages

• Rémunération à partir de 3 000€ net, selon expérience.
• 2 jours consécutifs de repos hebdomadaire.
• Établissement à taille humaine de 19 salariés.
• Poste pouvant évoluer vers un statut cadre.

Poste à pourvoir dès que possible. Venez nous rencontrer !