Chef de cuisine (F/H)

Chef de cuisine (F/H)

Entreprise : L'Alsacienne de Restauration

Ville : Varize-Vaudoncourt

Présentation

Entreprise régionale N° 1 de la restauration collective en Alsace, l'Alsacienne de Restauration connaît un fort accroissement dans la région Grand Est. Grâce à nos collaborateurs, nous faisons perdurer nos valeurs : le goût, le bien-être et le bien-vivre. Labélisé Alsace Excellence, nous mettons un point d'honneur à développer les compétences de chacun et à proposer un parcours d'évolution personnalisé.

Nous avons à cœur de cuisiner des produits frais, locaux et de saison, tout en privilégiant les circuits courts. Si vous êtes passionné par les relations humaines et souhaitez porter des valeurs fortes en faveur de la santé, du territoire, du social et de l'environnement, rejoignez-nous !

Missions

• Organiser et superviser la production culinaire.
• Réaliser et encadrer des préparations de type traiteur.
• Élaborer des préparations variées : plats cuisinés et préparations spécifiques.
• Garantir la qualité gustative et la présentation des productions.
• Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Organiser le travail de l'équipe et assurer le suivi de la production.
• Participer à l'élaboration et à l'amélioration des recettes.

Profil recherché

• Formation en cuisine et expérience confirmée en tant que chef de cuisine ou second de cuisine.
• Maîtrise des techniques culinaires et idéalement des préparations traiteurs.
• Sens de l'organisation, autonomie et capacité à encadrer une équipe.
• Créativité, rigueur et souci de la qualité.

Avantages

• Convention collective de la restauration collective.
• 13ème mois selon dispositions en vigueur dans l'entreprise.
• Avantage en nature sur les repas.
• Accès aux prestations CSE.
• Mutuelle et prévoyance avantageuses.
• Possibilité de place(s) en crèche.
• Tenue de travail fournie et blanchie.
• Parcours de formation sur mesure et personnalisé.
• Possibilité d'évolution avec des parcours qualifiants en interne.
• Prime de cooptation.
• RTT.

Poste : CDI à temps complet (36h.25), à pourvoir dès que possible. Travail du Lundi au Vendredi, repos le Samedi et Dimanche.

Horaires :

• Lundi : 6h-15h
• Mardi : 6h-14h15
• Mercredi, Jeudi et Vendredi : 6h-14h